Las Viñas2018-12-11T09:33:31+00:00

Las viñas de Mas Codina

Las viñas de Mas Codina están situadas en el Alt Penedès, protegidas por dos cordilleras que, junto con su particular microclima, hacen de esta una zona privilegiada para el cultivo de nuestras viñas.

Además, sus excepcionales condiciones climáticas, con una pluviometría anual de 550 l/m2, permiten cultivar variedades de uva que dan como resultado vinos y cavas de una gran aceptación en el mercado.

La calidad comienza con la vendimia de una uva sana

  • Las viñas destinadas a vino tranquilo o cava ya se separan desde el comienzo.
  • Entre 30 y 45 días antes de la vendimia ya no se hace ningún tratamiento a la uva.
  • Para conocer la fecha exacta de la vendimia, se hacen controles periódicos de maduración de la uva haciendo pruebas analíticas de grado, ácido tartárico, ph, una relación del peso medio del grano y una cata de las uvas.
  • La vendimia se hace manual y empieza a principios de agosto con las variedades más tempranas como el Pinot Noir y el Chardonnay, y se continúa con variedades como el Moscat, Macabeu, Syrah, Xarel·lo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Cosecha y elaboración propias

Una de las características más destacadas de nuestra bodega es que toda la producción proviene exclusivamente de nuestra finca, no utilizamos vino comprado fuera de la propiedad. Esto garantiza que la producción de nuestros Vinos D.O. Penedès y nuestros Cavas D.O. Cava Mas Codina sea controlada y limitada, y acontezca una obra de arte a disposición de los entendidos.